Há mas são verdes: tapar o caule do alho-francês

Um pequeno gesto faz toda a diferença no cultivo do alho-francês: juntar terra em volta do caule à medida que a planta cresce.

Este processo chama-se amontoa e tem uma grande vantagem: Ao tapar parte do caule com terra, a luz deixa de chegar a essa zona, que acaba por crescer branca e tenra — exatamente como queremos para cozinhar.

Basta ir acrescentando terra à volta, sem enterrar completamente a planta, e vais ver como os alhos-franceses ficam mais compridos, saborosos e perfeitos para a tua cozinha!